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SAURE LAUGENKNÖDEL MIT PARMESAN UND SPARGEL

SAURE LAUGENKNÖDEL MIT PARMESAN UND SPARGEL Zutaten für 4 Personen Zubereitung Für die Knödel die Laugenstangen vom ...

SAFRAN-RISOTTO MIT SEETEUFEL UND GRÜNEM SPARGEL

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MÜNCHNER CORDON BLEU

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KALBSFILET IN DER BROTKRUSTE MIT PILZGRÖSTL

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ERBSENRAVIOLI MIT MORCHELN UND SPARGEL

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GESCHMORTE LAMMHAXERL MIT THYMIAN-ZITRONEN-SAUCE

Den Backofen auf 140°C vorheizen. Die Zwiebel, die Karotte und den Sellerie schälen. Den Fenchel putzen, in einzelne ...

FISCH IN DER SALZKRUSTE auf Endivien-Tomaten-Salat

Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Dorade innen und außen unter fließend kaltem Wasser waschen, abtropfen und die ...

WALLER - ALFONS SCHUHBECK

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RINDERSCHMORBRATEN - ALFONS SCHUHBECK

Vom Fleisch mit einem scharfen Messer die äußeren Sehnen entfernen. Zwiebeln, Sellerie und Karotte schälen und in 1 c...

SCHOKOLADEN-EISSTOLLEN - ALFONS SCHUHBECK

SCHOKOLADEN-EISSTOLLEN mit Krokant und Glühweinkirschen Zutaten für 10 Personen Zubereitung Für den Krokant die Mand...

ROSA GEBRATENER KALBSTAFELSPITZ - ALFONS SCHUHBECK

Zuerst die Kartoffeln waschen und in Salzwasser mit dem Kümmel weich garen. Abgießen, kurz ausdampfen lassen und mögl...

KAISERGULASCH VOM HIRSCH - ALFONS SCHUHBECK

Für das Gulasch das Fleisch von Fett und groben Sehnen befreien und in etwa 3 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln, ...

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