Alfons Schuhbeck Rezepte
SAURE LAUGENKNÖDEL MIT PARMESAN UND SPARGEL
SAURE LAUGENKNÖDEL MIT PARMESAN UND SPARGEL
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Für die Knödel die Laugenstangen vom ...
SAFRAN-RISOTTO MIT SEETEUFEL UND GRÜNEM SPARGEL
SAFRAN-RISOTTO MIT SEETEUFEL UND GRÜNEM SPARGEL
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Für das Risotto die Safranfäden m...
MÜNCHNER CORDON BLEU
MÜNCHNER CORDON BLEU
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Für das Cordon bleu das Weißwurstbrät mit der Sahne glatt ve...
KALBSFILET IN DER BROTKRUSTE MIT PILZGRÖSTL
KALBSFILET IN DER BROTKRUSTE MIT PILZGRÖSTL
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Für das Kalbsfilet Petersilie und Spi...
ERBSENRAVIOLI MIT MORCHELN UND SPARGEL
ERBSENRAVIOLI MIT MORCHELN UND SPARGEL
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Für den Teig Mehl, Grieß, Eier, Olivenöl ...
STANGENSPARGEL MIT WIENER SCHNITZEL UND SAUCE HOLLANDAISE
STANGENSPARGEL MIT WIENER SCHNITZEL UND SAUCE HOLLANDAISE
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Spargel
Weißen Spargel ...
LAMMRÜCKEN MIT BOHNEN-ARTISCHOCKEN-GEMÜSE UND LIMETTEN-MINZ-JOGHURT
LAMMRÜCKEN MIT BOHNEN-ARTISCHOCKEN-GEMÜSE UND LIMETTEN-MINZ-JOGHURT
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Lamm
Den Back...
RINDERTATAR MIT WACHTELEI
RINDERTATAR MIT WACHTELEI
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Rindertatar
Das Rindfleisch durch den Fleischwolf drehe...
RHABARBER-TOPFEN-KUCHEN
RHABARBER-TOPFEN-KUCHEN
Zutaten für 1 Springform (ca. 26 cm Durchmesser)
Zubereitung
Für den Mürbeteig Marzipan un...
KALBSFILET AUF LAUWARMEM SPINAT
KALBSFILET AUF LAUWARMEM SPINAT
Zutaten für 4 Personen
Zubereitung
Kalbsfilet
Den Backofen auf 100°C Ober- und Unter...
GESCHMORTE LAMMHAXERL MIT THYMIAN-ZITRONEN-SAUCE
Den Backofen auf 140°C vorheizen. Die Zwiebel, die Karotte und den Sellerie schälen. Den Fenchel putzen, in einzelne ...
FISCH IN DER SALZKRUSTE auf Endivien-Tomaten-Salat
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Dorade innen und außen unter fließend kaltem Wasser waschen, abtropfen und die ...
